1. آماده نمودن خزانه برای کاشت برنج: از آنجایی که کاشت برنج در ایران عموماً به روش نشائی انجام می‌شود، کشاورزان در فصل پاییز، حدود ۶ ماه قبل از شروع عملیات کاشت برنج، عملیات آماده کردن خزانه را انجام می‌دهند.
  2. جوانه‌دار کردن بذر برنج: کشاورزان مقداری از بذر برنج سال قبل خود را در محلی خشک و مناسب، به دور از هرگونه جانور و موش، به صورت شلتوک یا خوشه نگهداری می‌کنند. سپس آن‌ها در فروردین ‌ماه سال جدید با انجام عملیات مخصوص، بذر پارسالی را جوانه‌دار می‌کنند و بذر جوانه‌زده آماده کاشت در زمین (خزانه) می‌شود. مرحله جوانه‌دار کردن برنج حدود ۱۰ روز زمان می‌برد.
  3. کاشت بذرهای جوانه‌دار در خزانه: این مرحله از همان اوایل فروردین و بعد از مرحله جوانه‌دار کردن انجام می‌شود و حدود ۲۵ تا ۳۰ روز، یعنی تا اواسط اردیبهشت‌ ماه طول می‌کشد.
  4. انتقال نشاء از خزانه به زمین اصلی: بعد از اینکه بذرها حدود ۲۰ سانتی‌متر رشد کردند و هر بذر ۴ یا ۵ برگ داشت، باید از زمین خزانه به آرامی و با دست کنده شده و برای کاشت به زمین اصلی برده شوند.
  5. کاشت نشاء در زمین اصلی: به انتقال نشاء از خزانه به زمین اصلی برای انجام عملیات کاشت، نشاء‌کاری گفته می‌شود. نشاءها به صورت چندتایی کاشته شده و تعداد نشاءهایی که کنار هم قرار داده می‌شوند و هم‌چنین فاصله هر دسته از نشاء از دسته‌های اطراف به نوع نشاءها بستگی دارد.

برنج هاشمی

برنج هاشمی دارای دانه‌هایی
باریک و بلند است که پس از پخت به‌طور چشمگیری قد می‌کشد و ظاهری جذاب به خود می‌گیرد. رنگ دانه‌های برنج هاشمی معمولاً سفید مایل به کرم است و پس از پخت نیز به صورت دانه‌های مجزا و غیربچسب باقی می‌ماند، که این ویژگی آن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای پخت غذاهای مجلسی تبدیل می‌کند

خرید

برنج خزر

طول این دانه ۷.۳۹ میلی‌متر، طول دانه پخته آن ۹.۹۱ میلی‌متر و عرض آن ۱.۹۱ میلی‌متر است. رنگ کدر تیره است و سطح آن گچی است. این برنج پس از پخت مثل دیگر ارقام کیفی خوش‌پخت نبوده و کمی سفت و عطر و بوی خاصی نیز ندارد و در مقایسه با انواع طارم، چاق و کدرتر است؛ ولی در ارقام پرمحصول از کیفیت بسیار خوبی برخوردار است.

خرید

برنج علی کاظمی

کاربرد و ویژگی های برنج علی کاظمی برنج علی کاظمی دانه‌ کوتاه و نسبتا پهنی دارد و یا به عبارتی گرد و کشیده دیده می شود. دانه‌های این برنج پس از پخت رنگ سفید و درخشانی پیدا می‌کنند. این برنج دارای عطر و طعم بسیار دلنشین و منحصر به فردی است. برنج علی کاظمی به راحتی پخته می‌شود و نیاز به زمان پخت طولانی ندارد.

خرید
به بالا بروید